グリーンカーテンの【山ぶどう】で果実酒は造ってはいけない？！
今年は豊作だったグリーンカーテンの【山ぶどう】。
まだ青い実も付いていたので、収穫しないでいたのですが、熟した実からぽろぽろと落ち出しました。
そのうえ、台風が来るという事で収穫する事にしました。
今年は粒が大きいのが特徴。
でも青い実もまだ付いていて、少し早いのかもしれませんが・・・。
ひとつの房の中でも熟し方のスピードが違うようで、ネット写真などで見るような、全ての実が熟している状態まで枝に付いていられません。落ちてしまう熟した実は下のタイルに色が付いてしまったりするので収穫。
さて、この実をどう使うか悩みました・・・。
一昨年は、ジャムにしてみました。
なかなか上手く出来たのですが、今回は台所のリフォーム直前で手順の多かったジャムはちょっと面倒かなと敬遠・・・。
じゃあ！ 果実酒（焼酎漬け）にしてみよう！
と作り方を調べてみたら なんと！ 酒税法に引っ掛かるとかで作ってはいけないのだそうです・・・。
知らなかったぁ！
発酵させて作るわけじゃないから いいんじゃない？
と思ったのですが、ダメらしい・・・。
売るんじゃなければ大丈夫という人もいるけど、それでもダメという見解も・・・。
仕方ないので、やっぱりジャムを頑張って作ります！
関連記事
-
-
【パンジー】種から育ててみました！４ヶ月掛かってやっと開花
晩秋から初夏まで咲き続けるパンジーは庭の優れものです。毎年、１１月末にパンジー苗を買ってきて植え込む
-
-
花粉症なのか風邪なのか、辛かったのは足のつり・・・
今週はピノの夜練習とお花レッスンがあったのですが、一昨日からさらさら鼻水がでて、昨日は鼻声
-
-
【アヲハタまるごと果実オレンジ】砂糖不使用で昔のマーマレードとは全く違う美味しさです！
最近よく買うようになったのがこのジャム。今まで買っていた他の銘柄ジャムでもブルーベリーと
-
-
【キッチンリフォーム】引越し並みの片付けしています・・・
やっとリフォームの日程が決まって、ワクワクするより片付けに追われています・・・。なにしろ建ててから2
-
-
【ＪＡＦの優待特典】②ドミノピザやサンマルクカフェ、施設入場料もかなりお得！
我が家ではハングリータイガーやロイヤルホストの１０％割引を使う事が多いのですが、 なんとドミノ
-
-
２月があっと言う間に過ぎていました・・・
気が付いたらもう3月です。２月は年齢更新日があったり、コーラルフェストがあったりしましたが
-
-
2025年 今年は節目の年になりました！
2025年は私にとって70歳という節目の年でした。そして、これからの事を色々と考えなくては
-
-
【マスク用便利グッズ】マスクストラップ（下げ紐）作ってみた！
マスクがお出かけの必需品となって7か月。先日マスク関連の便利グッズをテレビで紹介していて、あったら便
-
-
数字表記の3桁カンマ、この歳になって納得した
子供のころから、この歳になっても １0,000,000,000なんて桁が多くなると一目ではわからず
-
-
【迷惑】なゴミ置き場のルール違反の捨て方にはホント困ります！
我が家の地域は22軒で一つのゴミ置き場を使っています。ゴミ置き場の回りは畑と林なのでゴミの臭いがする
