【鏡開き】お汁粉に砂糖が無かった話・・・

毎年欠かせないお正月最後の行事が【鏡開き】です。とにかく自分が食べたいから欠かさない行事なわけです（笑）

しかし！

今回はドジりました・・・。

なーーーんと砂糖を買っていませんでした・・・。

小豆は12月初めに忘れると面倒だからと買ってあったので、砂糖も在庫が有る！と思い込んでいました。

昨日も買い物に出かけたけど、砂糖の事なんて考えもせず・・・。

夜になり、夕飯が終わった後、下煮だけしておこうと準備していて砂糖が無い事に気が付きました。

汗、汗・・・。

時間も遅いので、明日買いに行くことにして、とりあえずは下煮をしました。

そして、11日。朝の内に他の買い物がてら夫が買ってきてくれて一件落着。

今年は三温糖で作ってみました。いつも我が家は上白糖です。

三温糖はちょっと癖のある味になる気がするので、小豆５００ｇにいつもより少なめの三温糖４００ｇにしました。塩は今回はやめました。

少し甘味が少ない感はありますが、上白糖での４００ｇより甘く感じられる気がしました。砂糖を少なくできるなら良いかもですね。

お供えを切って。

餅網でお餅を焼いて！

無事、完成！！

さて、毎年の事ですが、この行事を境に明日からダイエット始めます（笑）