【甘酒】酒粕で作るには酒粕の味がポイント!『南部美人』美味しいです
酒粕で作る甘酒はなんと言っても、酒粕の味で決まります!当たり前の話ですね!
スーパーでも、板状になったもの、少し柔らかめな塊になっているものなど色々置いてあります。
色も少し灰色なもの、なにか粕が残った感じのもの、ねっとりベージュ色をしたものなど色々な酒粕を使う事になるのですが、首都圏ではどうしても板状になっている酒粕が多く、以前会津に住んでいた時頂いた、酒蔵のしぼりたての酒粕のような、真っ白で美味しいものには、出くわさないでいました。
ところが、ここ数年『南部美人』という岩手の酒造メーカーのものをスーパーで見かけるようになり、色も白く柔らかで、会津でいただいた酒蔵の酒粕に近いとわかりました。
この酒粕だと癖のない美味しい甘酒がつくれます。
とにかく、酒粕独特の臭みも少なく、アルコールのピリピリ感もありません。
毎年11月頃から店頭に並び、2月3月には姿を消すという季節商品。
見かけると、日持ちがするので、2袋とか買っておきます。
今月に入って店頭に置かれたのでさっそく購入しました。
最近、麹の甘酒にしていましたが、どうしても甘さが強いので、この酒粕を溶かしたものとブレンドして飲んでみました。
これがなかなか美味しく、調べてみると酒粕の方が食物繊維やビタミンが多いようなので、麹甘酒に豆乳以外にもシーンに合わせてブレンドして飲んでみようと思っています。
この酒粕をネットで買えるか調べてみたのですが、お酒は買えても酒粕は買えないようでした。
なのでスーパーで見かけたら、ぜひ試してみて下さい。
関連記事
-
【甘酒】宝来屋の甘酒パッケージが冬バージョンに変わっていました
甘酒記事が続いています!温かい甘酒の季節になってなのか、お気に入りの甘酒『宝来屋』の甘酒のパッケージ
-
【甘酒】いろいろあるけど 私は宝来屋が手作り風で美味しい
血圧上昇抑制や免疫力アップの効果があると甘酒が話題になってから、スーパーなどで色々なメーカーの甘酒を
-
【コレステロール制限】いろいろな豆乳を飲んでみたけど、おいしいのはコレ!
コレステロールの気になるお年頃・・・。体重は万年ダイエットの効果もあって健康体重範囲内です。その他の
-
【甘酒】会津天宝のストーレートタイプはスッキリした美味しい甘酒です
最近は色々なメーカーが甘酒を出していますが、ひとことで甘酒と言っても製造元で
-
【甘酒】どこが美味しいか『すや亀の門前甘酒』飲んでみた
甘酒の飲み比べ、今回は長野の酢屋亀本店の『善光寺 門前甘酒』を飲んでみました。これ、普通にスーパーの
-
【大涌谷黒たまご】復活したという事でお土産に買ってきてくれました!
昨年4月に大涌谷の火山活動が活発になって閉鎖されてしまった大涌谷。いくらか閉鎖地域が解除されたとは言
-
【一休】で予約してみなとみらいシリウスのランチバイキングお得に食べました
いままでに何回かみなとみらいロイヤルパークホテルのシリウス(70階)でランチバイキングを食べに行って
-
栄養価がすごいというウコッケイの卵 初めて食べました
ウコッケイの卵を頂いたので初めて食べました。ウコッケイの卵って小さいんですね。左のは普通の鶏の卵小さ
-
フランス土産で買ってきたバターが美味しい
今回のパリ旅行、事前にお土産にバターを買ってくる予定という同行者の発言から、にわかにバターの評判調査
-
【甘酒】森永の赤缶と青缶!飲み比べてみました
どこかで『【甘酒】一番人気!』と書いてあるのを見かけたので、飲んでみる事にしました。この森永の甘酒は